奧氏體晶粒長大是需要大晶粒不斷的吞噬小晶粒長大，當達到一個飽和度的時候那么晶粒就不會長大，如果想使晶體繼續長大那么我們就必須要通過加熱的方式來讓晶粒繼續生長。
對于有些鋼種的奧氏體晶粒容易長大有的不容易長大是為什么呢？不容易長大的鋼種晶粒因為鋼中存在一些難容的化合物，跟里面的晶粒結合那么就不在長大，如果想其繼續長大，只能進一步的加熱來使化合物溶解才技能繼續長大。
奧氏體晶粒的長達基本是屬于自發的，如果再其過程中不存在它長大的因素而又給它足夠的時間，那么它就可以成長為單晶奧氏體。但是在這過程中難免有些阻礙的它長大的因素，所以當它達到一定的尺寸是就不會長大。
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