對于種子培養其染菌是指產生菌生長上的一個階段，這個時候也是需要做培養液中幾乎是不需要抗生素進行產物的，或者有很少的抗生素，因而它進行防雜菌能力的一個低，是必須進行污染菌的一個培養的。
發酵前期染菌是可以抵制雜菌能力的一個弱者，是可以污染雜菌的，如果染菌是可以用來降低培養溫度的，調整補料量的一個過程。用酸堿調一下其中的PH值的。
染菌其實對于發酵是有著很大的害處的，在生產程序也是有著很多不同的用處的。可是污染是有著很不同種類與性質的一些微生物的關系，對于不同污染時間。也是有著不同污染途徑的，污染不同的一些菌量也是有著不同培養與條件存的，又會產生著很不同的后果的存在的。
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